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山葵

山葵食譜

山葵烤牛排

山葵味道奇特,食用方式也多種多樣,比如生魚片、放到涼蕎麥面上一起食用等等。今天我們就來分享一道用到山葵的美食,山葵燉牛排
原料:澳洲牛腰肉180克、燉好的牛頰肉60克、打勻的雞蛋1個、面粉50克、面包屑50克、剛出爐的山葵10克、白面包片50克、新鮮的綠豌豆100克、奶油150毫升、芋頭片20克、糖20克。
制法:1、將燉好的牛頰肉擠成圓形,裹上少量的面粉、雞蛋和面包屑。然后放入少量橄欖油中炸,直至面包屑變成金黃色;
2、將100毫升奶油、白面包和山葵放入小鍋中,慢火加熱至煮沸狀態;
3、將50毫升奶油和新鮮豌豆放入另一個鍋煮沸;
4、等豌豆煮好后,加入鹽和胡椒粉調味;
5、將芋頭放在烤盤上,刷上融化的牛油,再撒上糖;
6、將烤箱溫度調到180度,加熱12-15分鐘,直至芋頭變金褐色;
7、根據個人喜好,將牛腰肉烤到合適的火候
山葵
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點擊次數:  更新時間:2021-02-22  【打印此頁】  【關閉
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